ЮНАТ КОФЕ

Люблю свои маленькие ритуалы, например, чашка кофе в обработке инфьюзд на даче - очень помогает замедлиться и насладиться напитком и временем, проведённым за этой чашкой. Я догадываюсь, что не все фрукты подходят для того, чтобы использовать их при сушке кофе, но так хочется, чтобы таких сортов было больше, интересно п…

🌈 Колумбия Хайро Арсила в дрипах - тот случай, когда маракуйю вообще не придётся искать во вкусе! Иногда на пачке пишут «маракуйя», ты делаешь глоток и сидишь: 🤔 ну… может быть… где-то далеко… Здесь так не получится 😀 Открываешь дрип, заливаешь воду - и начинается настоящий тропический концерт: 🍋 сочная маракуйя 🍍…

На город спускается ночь, и приходят они — дрипы декаф и лоукаф. В нашем случае от Юнат кофе из Екатеринбурга. У ребят вообще огромный выбор декафа и лоукафа. Наверно, самый обширный ассортимент из всех specialty обжарщиков. Ну а мы и рады: любим пробовать новое, разное, экспериментировать. Сегодня это декаф Колумбия п…

🏆 Если один кофе получил 86 баллов, а другой 87 - второй на один балл вкуснее? 🤔 Кажется логичным. 87 > 86. Берём второй 🔥 Но с кофе эта математика работает немного иначе. Знакомые цифры на пачках появились из профессиональной системы оценки кофе. Лоты дегустируют вслепую на каппинге и оценивают сразу по целому набо…

🌍 Две страны, которые решили нарушить собственные кофейные правила! Когда думаешь про Кению, в голове почти автоматически: смородина, цитрусы и мытая обработка 🍒 Когда думаешь про Суматру: хвоя, шоколад, тот самый вет-халл 🌲 А мы решили взять две страны и посмотреть, что произойдёт, если сделать всё немного наоборот…