Twins Garden Restaurant

🐠 Филе желтохвостой лакедры с маринованным редисом в расширенном меню À la carte Twins Garden. Лакедра ценится за деликатную маслянистую текстуру и тонкий, выразительный вкус. Филе раскрывается мягко и сохраняет естественную свежесть, задавая блюду лёгкое и утончённое звучание. 🍥 Маринованный редис вносит сочность, п…

💛 Мякоть байкальского сига с молодым картофелем и икрой ряпушки. 📋 Блюдо представлено в меню À la carte ресторана Twins Garden и может стать частью вашего индивидуального гастрономического маршрута. 🐟 Тонкие ломтики нежного сига дополняют сочные томаты, свежая зелень и деликатный соус, который объединяет ингредиенты…

Шеф-повар ресторана Twins Garden Виталий Савельев продолжает отвечать на самые популярные вопросы гостей из отзывов на Яндекс Картах. 📍 🗺️ В новом выпуске продолжаем разговор о дресс-коде и вспоминаем случай из Японии, где требования к образу оказались строже, чем ожидалось. ✨ В ресторанах высокой кухни правила могут…

🥩 Тартар из мраморной говядины с хрустящим картофелем станет ярким началом индивидуального гастрономического маршрута, одной из нескольких позиций для знакомства с расширенным меню À la carte. 📋 Для тартара используют мраморную говядину с насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой. Точная нарезка сохраняет её сочнос…

🍯 Рёбра ягнёнка с овощами, томлёнными в капсуле из пчелиного воска, блюдо в котором вкус раскрывается благодаря продолжительному и бережному приготовлению. 🥩 Рёбра ягнёнка оставляют на ночь в остывающей печи. Медленное томление делает мясо особенно мягким и сочным, сохраняя его насыщенный вкус. 💛 Овощи запечатывают …