Simple Wine News

Почему Bar Hub Competition уже сложно назвать просто конкурсом. Bar Hub Competition начинается задолго до финала: с лекций, домашних заданий, работы с менторами и общения внутри большого барного сообщества. В этом году на участие зарегистрировались 125 команд — более 650 человек. Собрали несколько фактов, которые объяс…

Что на самом деле делает напиток популярным? Спойлер: далеко не всегда вкус. Почему один напиток становится культовым, а другой исчезает, несмотря на отличное качество? Эдуард Шиндяпин рассуждает о том, как на самом деле рождаются алкогольные тренды. Его выводы местами спорные, местами ироничные — и точно не банальные.…

Почему Бордо, Риоха и Германия переписывают свои винные классификации Старые винные классификации все чаще приходится объяснять отдельно от самого вина. Потребителю важнее знать, откуда оно родом, чем разбираться в многоступенчатых иерархиях выдержки и сладости. Поэтому Бордо, Риоха, Германия и Кьянти Классико пересмат…

WineOLED. Проливаем свет на профессиональную дегустацию (или нет?) Итальянский бренд Deslabs сделал беспроводную лампу, которая подсвечивает бокал. Свет проходит сквозь вино — можно рассмотреть цвет, плотность и прозрачность. То, что при обычном освещении почти незаметно. В теории — инструмент для тех, кому цвет важен …

Органика и биодинамика — это не только этично, но и… выгодно Органическое и биодинамическое виноградарство давно сопровождает знакомый аргумент: экологичнее, чище, но… дороже и менее выгодно из-за низкой урожайности. Новые исследования и наблюдения виноделов показывают, что картина может быть сложнее, особенно в засушл…