Бизнес на тарелке

📺 Подслушано у гигантов На этой неделе для вас собрали идеи, яркие инфоповоды и немного статистики, берите на вооружение, коллеги-рестораторы. Не забудьте поддержать нас реакцией и сохранить себе!

УВИДЕЛИ ЭТИ ОТЗЫВЫ — И УВОЛИЛИ ШЕФА? #дневникМатреши Нет, это не очередной кликбейт, делимся своим реальным опытом. Мы открыли Матрешу совсем недавно и внимательно следим за тем, что гости пишут о нас на Яндекс Картах и других площадках. И вот что особенно интересно: вместе с отзывами в духе «очень вкусно», «вернёмся е…

😉 Как легально не платить сотрудникам зарплату? Возвращаемся к любимой рубрике «Пятничный подкаст» 🎙 И сегодня разбираем одну из самых болезненных тем для ресторатора — персонал и деньги . 🔵 Почему ресторан может переплачивать сотрудникам, даже если ФОТ на первый взгляд выглядит нормально? 🟠 Разбираем 3 ошибки, кот…

Гости фотографируют вашу еду, как это использовать максимально эффективно? Оказывается, для гостей давно стало привычным фотографировать еду. По данным исследования: 🔵 71% фотографируют еду, чтобы сохранить воспоминания 🟠 58% — чтобы отправить фото близким 🔵 56% — чтобы выложить в соцсети 🟠 24% — чтобы оставить отз…

Дорогие рестораторы, времена сложные, но не отчаивайтесь и продолжайте искать способы достать прибыль из заведения! А мы всегда готовы вам в этом помочь ❤️