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Deine Ernährung Akademie
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Recent posts
Public feed sample. Captured: 2026-09-21T02:29:05.705403. This is not a live feed.
Buchweizen lässt sich nicht nur für klassische Buchweizenpfannkuchen verwenden. Mit der richtigen Zubereitung entstehen daraus auch 𝗵𝗲𝗿𝘇𝗵𝗮𝗳𝘁𝗲 𝗕𝗿ö𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻 – ganz ohne herkömmliches Backen. Zutaten: 150 g Buchweizenmehl (optimalerweise aus gekeimtem Buchweizen) 150 g Mandeltrester oder fein gemahlene Mandeln…
𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻𝗳𝗿𝗲𝗶 𝗵𝗲𝗶ß𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁: 𝘄𝗲𝗻𝗶𝗴𝗲𝗿 𝗔𝘂𝘀𝘄𝗮𝗵𝗹. 𝗘𝘀 𝗵𝗲𝗶ß𝘁 𝘃𝗶𝗲𝗹𝗺𝗲𝗵𝗿: 𝗻𝗲𝘂𝗲 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 𝘇𝘂 𝗲𝗻𝘁𝗱𝗲𝗰𝗸𝗲𝗻 🌿 Wer auf Gluten verzichten möchte oder muss, landet schnell bei glutenfreien Ersatzprodukten. Dabei gibt es so viele 𝗻𝗮𝘁ü𝗿𝗹𝗶𝗰𝗵 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻𝗳𝗿𝗲𝗶𝗲 𝗭𝘂�…
ZUBEREITUNG 1️⃣ Leinsamen & Sonnenblumenkerne über Nacht getrennt voneinander einweichen. Die Leinsamen kannst du optional länger keimen lassen. 2️⃣ Die Hälfte der Leinsamen fein mahlen. 3️⃣ Tomaten & Paprika mixen und mit allen Zutaten vermengen. 4️⃣ Die Masse dünn auf Dörrfolien streichen und ca. 7 Stunden dörren. We…
Gluten adé! 🌿 Wie wär’s stattdessen mit diesen knusprigen Leinsamen-Crackern? 🤩 Roh, vegan, voller Ballaststoffe und mit einem richtig tollen Omega-6:3-Verhältnis von etwa 1:1. 🔸 Leinsamen liefern wertvolle pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA), Ballaststoffe und sorgen für eine gute Sättigung. 🔸 Sonnenblumenkerne b…
𝗜𝗻𝘇𝘄𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗵𝗮𝗯𝗲𝗻 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘀𝗰𝗵𝗼𝗻 𝗲𝗶𝗻𝗺𝗮𝗹 𝗶𝗿𝗴𝗲𝗻𝗱𝘄𝗼 𝗴𝗲𝗵ö𝗿𝘁, 𝗱𝗮𝘀𝘀 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲𝗺𝗮𝘁𝗶𝘀𝗰𝗵 𝘀𝗲𝗶𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗹. Doch warum eigentlich und was kann Gluten im Körper bewirken? Das ist oft gar nicht so klar. Was steckt tatsächlich dahinter? Ist es immer das Gluten? Oder s…
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